În 2024 pun această întrebare? Cărbune să mai facă cineva? Când? Când vine din mall, când coboară din SUV, sau după ce răspunde mesajelor de pe WhatsApp? Pentru mine, informația este valoroasă și dacă nu ajung să o pun în practică, acum, la anul, curând. Nu contează, e bine de știut, pentru că am convingerea că ne transformăm în vietăți moi, bazate pe echipamente și sisteme care ne hrănesc și distrează, iar uneori mai trebuie să mergem la vot.
Anii ce au trecut m-am ales cu mai mult decât o mașină de lemne de foc din prunii tăiați din livada mea și am aflat de la bătrânii vecini că lemnul de prun este minunat ca ardere și că pe vremuri se făceau cărbuni – mangal de bocșă – din lemnul de prun cu o calitate deosebită. Mulți or să râdă, din prun s-ar face doar pălincă, nu cărbune.
Cărbune din lemn
Și voi puteți să faceti cărbuni în regie proprie, dacă folosiți lemn de calitate, după următoarea metodă:
- pregătiți un butoi de tablă în care să ardeți lemnele, prevăzut cu un capac și poziționat pe ceva mai înalt, unde să permită aerului să fie tras prin găurile practicate în fundul butoiului.
- Așezați lemne ușor inflamabile, de brad, sau de fag, uscate, la bază.
- Aprindeți aceste lemne și apoi începeți să stivuiți în straturi, lemnul spart de fag din care doriți să faceți cărbuni.
- Așezați fiecare strat unul peste celălalt, doar după ce stratul anterior a luat foc în toatlitate.
- continuați să umpleți butoiul cu straturi succesive, respectând cerința de dinainte
- când ați ajuns la partea superioară și după ce ați constatat că lemnele ard uniform, acoperiți butoiul cu capac și lăsați-l să ardă mocnit până la stingerea flăcarilor.
- e recomandabil să faceți asta într-o seară, iar până dimineață să fii sigur că lemnul a ars la suprafață într-un strat superficial uniform.
- foarte important este ca focul să se stingă complet, singur, prin închiderea orificiilor de tragere pentru aer.
- verificați a doua zi că lemnele sunt arse uniform la suprafață, dar stinse complet.
- această metodă asigură lemnului arderea gazului de lemn, dar păstrează suficient de mult lemn nears și uscat pentru ca mai târziu să aibă o combustie bună.
Principiul de bază pentru a face cărbune este piroliza exotermică, arderea mocnită într-un mediu sărac în oxigen. Cu cât mai înaltă e temperatura și mai puțin oxigenul cu atât se elimină din lemn mai multă apă și substanțe volatile.
Metoda este supusă unor reglări și aprecieri care țin de priceperea și aplecarea fiecăruia spre astfel de îndeletniciri, însă rezultatul final ar trebui să fie un cărbune perfect pentru un grătar delicios sau un foc mocnit, de durată, în șemineu.
Trai bun s-aveți și timp să vă bucurați de foc.
