Vremea nu mă lasă să lucrez afară și admit că privesc atent prognoza meteo pentru zilele ce urmează, ca să planific chibzuit timpul. Între timp citesc, Quora este demult o zonă preferată și am ajuns să dau de informația legată de dimensiunea standard pentru o sticla de 750 de ml de vin. Zâmbind am înțeles cum istoria, mai exact niște înșiruiri de fapte și evenimente de demult ajung să stabilească reguli și condiții care peste timp ni se par normale, fără să ne mai batem capul de unde provin.
Sticla de 750 de ml este o diviziune exactă a butoiului de 50 de galoane. Clienții principali ai podgoriilor franceze au fost mult timp englezii însă unitățile de măsură nu erau, nu sunt nici azi, uniformizate. Așa că s-a ajuns la o soluție de compromis ca butoaiele de 50 de galoane, adică 225 de litri să fie echivalentul a 300 de sticle de 75 de cl.

De atunci s-a păstrat și ideea duzinei – 12 bucăți sau jumătatea de duzină – 6 la număr, ca standardul unei cutii de sticle. 1 galon este echivalentul a 6 sticle.
12 are mai mulți divizori decât 10 și de aceea a fost preferată cu mult timp înaintea sistemului zecimal. E greu de stabilit dacă sistemul de numărare cu baza 10 sau 12 este cel originar. Avem 10 degete, însă 12 ore și 12 luni ale anului, 12 zodii și 12 falange la degete pe care le putem atinge cu degetul mare, opozabil.
Înainte să umplem 300 de sticle de 750 de ml dintr-un butoi poate este haios să știți că există o pierdere prin evaporare din acel butoi, în timpul unui an și aceasta are numele de Angel’s share printre romanticii specialiști ai zeului Bacchus.
Partea îngerilor sau Angel’s share este mai redusă în Scoția (în jur de 2%) și mai ridicată în Australia (cca 12 %). Este o scădere importantă, o pierdere și uneori o măsură a calității pentru vinul Marsala – CantineFlorio. Numerele sunt impresionante – pentru Scoția doar – 22 de milioane de butoaie – 2% Angel’s share – 110 milioane litri pierduți prin evaporare = 44 de piscine olimpice.
Calitatea butoaielor și tipul lemnului folosit pot influența semnificativ diminuarea acestei pierderi prin evaporare. Am remarcat mențiunea de stejar maghiar, provenit din munții Ungariei – Matra ca fiind apreciat pentru că dă îngerilor mai puțin.

Sunt multe mituri despre originea volumului pentru o sticla de 750 de ml, inclusiv ideea că fabricanții de sticle, numiți blowers pentru că suflau aer ca să dea formă recipientelor ar fi avut în medie acest volum al plămânilor – 75 cl. Medical, capacitatea pulmonară totala este de cca 1200-1500 ml, cu o respirație normală de 500 ml. Poate da … poate nu e de aici.
Am trecut de 10 articole diferite citite ca să mă documentez pentru acest articol. Îl trec la cultură generală și sunt real încântat despre informațiile acumulate. Este de menționat – Do the Math, Drink the Wine
Nu-s mare băutor, se strică licorile în dulapul de bar din casa mea. Apreciez însă cultura vinului, arta și poezia ce compune acest întreg ansamblu care dansează în jurul unei banale sticle de 750 de ml.